【お茶漬け用のだし汁】
今回は、お茶漬け用のだし割合をご紹介したいと思いますので、ご飯物の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の調味料割合集
お茶漬け用だし汁
【調味料の割合】
だし | 500㏄ |
煎茶 | 500㏄ |
酒 | 大さじ1杯 |
うす口醤油 | 大さじ1/2杯 |
塩 | 小さじ1/2杯 |
お茶漬けだしの割合一例です。
■ 量をたくさん作る場合は煎茶とだしを同量であわせて、吸い物ていどの味加減にととのえると、色々な具に使えます。
※ 塩加減は使う具によって微調整し(塩けの多い材料の場合)のり、わさび、あられ、青じそ、いりごま等、好みの薬味を添えてください。
【食関連ことわざ集】
【関連】
他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配ごう一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。