雲平（うんぺい）とは【和食の料理用語集】

【雲平（うんぺい）の意味】

和食の料理用語集

雲平（うんぺい）とは

砂糖、みじん粉、すりおろしたヤマイモを混ぜ合せたもので、これを使ってひな菓子など種々の細工菓子を作ります。

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今回は雲平（うんぺい）をご紹介いたしました。

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