
馬を鹿【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集
馬を鹿(うまをしか)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 鹿をさして馬となす
【日本料理の基礎から応用】和食の調理法やコツ、飾り切り手順など、料理作りに必要な要素をご紹介しております。料理の疑問解消や困ったときの参考にされてはいかがでしょうか。
馬を鹿(うまをしか)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 鹿をさして馬となす
瓜二つ(うりふたつ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
鴨が葱を背負って来る(かもがねぎをしょってくる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 鴨葱(かもねぎ)
蝦で鯛を釣る(えびでたいをつる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 雑魚で鯛を釣る(ざこでたいをつる)○ えびたい
選んで粕を掴む(えらんでかすをつかむ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 選れば選り屑(よればよりくず)
大風が吹けば桶屋が喜ぶ(おおかぜがふけばおけやがよろこぶ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
大きい薬缶は沸きが遅い(おおきいやかんはわきがおそい)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 大器晩成(たいきばんせい)
お茶を濁す(おちゃをにごす)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 顧みて他を言う(かえりみてたをいう)
親の意見と茄子の花は千に一つも仇はない(おやのいけんとなすびのはなはせんのひとつもあだはない)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 親の意見と冷酒は後で効く「仇」は自分に害を与えること。
火に油を注ぐ(ひにあぶらをそそぐ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ 駆け馬に鞭(かけうまにむち)○ 飛脚に三里の灸(ひきゃくにさんりのきゅう)
我田引水(がでんいんすい)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
食い物と念仏は一口ずつ(くいものとねんぶつはひとくちずつ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
腐っても鯛(くさってもたい)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【類語】○ ちぎれても錦(にしき)腐りても鯛の骨
酸いも甘いも噛み分ける(すいもあまいもかみわける)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
酢が戻る(すがもどる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【関連】炒め煮の金平(きんぴら)の語源、由来
棒に振る(ぼうにふる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 水泡に帰す(すいほうにきす)
親の意見と冷酒は後で効く(おやのいけんとひやざけはあとできく)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 親の意見と茄子の花は千に一つも仇はない(おやのいけんとなすびのはなはせんのひとつもあだはない)
油を売る(あぶらをうる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
麻の中の蓬(あさのなかのよもぎ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【対語】○ 朱(しゅ)に交われば赤くなる
白髪(しらが)とは【関連】翁(おきな)の意味 ■髪文字、髢(かもじ)とは「髪」を表す女房詞です。女房詞(にょうぼうことば)とは昔、宮中の女官や貴族の侍女(じじょ)を「女房」と呼んでいたことから、女官達が使っていた言葉を女房詞といいます。■侍女(じじょ)とは
頭胸甲(とうきょうこう)【和食の料理用語集】頭胸甲(とうきょうこう)とは、えびの頭と呼ばれている頭胸部を覆う甲羅のことで、天ぷらの下処理を行うさいには外します。■海老(えび)に関連した料理内容一覧
5かけの意味 和食の料理用語集 だし巻き玉子のだしの分量5かけとは 玉子液を合わせるときに入れるだし分量の呼び方で、全卵を10とし...
材料を切る際に形をある程度ととのえてから刺身や飾り切りにしますが、この形をととのえる作業をいいます。【名の語源】本来は、材
【点心(てんしん)とは】空腹時にとる軽食を意味する言葉で「てんじん」ともをいいます。【日本に伝わった歴史】禅の渡来と共に中国から伝わった言葉とされ、禅家が発祥の間食を意味する「禅用語」です。【点心の語源】空腹時にとる軽食ですので、気力が低下している状態で「する事や考える事がなく、心が空になっている時に点ずる」⇒(空心を点ずる)ということから点心の名があります。【点心の主な概要】