棒に振る【料理の雑学、豆知識】食関連ことわざ集
棒に振る(ぼうにふる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 水泡に帰す(すいほうにきす)
【日本料理の基礎から応用】和食の調理法やコツ、飾り切り手順など、料理作りに必要な要素をご紹介しております。料理の疑問解消や困ったときの参考にされてはいかがでしょうか。
棒に振る(ぼうにふる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 水泡に帰す(すいほうにきす)
親の意見と冷酒は後で効く(おやのいけんとひやざけはあとできく)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【同じ意味】○ 親の意見と茄子の花は千に一つも仇はない(おやのいけんとなすびのはなはせんのひとつもあだはない)
油を売る(あぶらをうる)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
麻の中の蓬(あさのなかのよもぎ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集【対語】○ 朱(しゅ)に交われば赤くなる
白髪(しらが)とは【関連】翁(おきな)の意味 ■髪文字、髢(かもじ)とは「髪」を表す女房詞です。女房詞(にょうぼうことば)とは昔、宮中の女官や貴族の侍女(じじょ)を「女房」と呼んでいたことから、女官達が使っていた言葉を女房詞といいます。■侍女(じじょ)とは
頭胸甲(とうきょうこう)【和食の料理用語集】頭胸甲(とうきょうこう)とは、えびの頭と呼ばれている頭胸部を覆う甲羅のことで、天ぷらの下処理を行うさいには外します。■海老(えび)に関連した料理内容一覧
5かけの意味 和食の料理用語集 だし巻き玉子のだしの分量5かけとは 玉子液を合わせるときに入れるだし分量の呼び方で、全卵を10とし...
材料を切る際に形をある程度ととのえてから刺身や飾り切りにしますが、この形をととのえる作業をいいます。【名の語源】本来は、材
【点心(てんしん)とは】空腹時にとる軽食を意味する言葉で「てんじん」ともをいいます。【日本に伝わった歴史】禅の渡来と共に中国から伝わった言葉とされ、禅家が発祥の間食を意味する「禅用語」です。【点心の語源】空腹時にとる軽食ですので、気力が低下している状態で「する事や考える事がなく、心が空になっている時に点ずる」⇒(空心を点ずる)ということから点心の名があります。【点心の主な概要】
箸洗い(はしあらい)とは、茶懐石料理で一汁三菜のあと、食事に使った箸の先を洗うという意味で出す吸い物のことで、小吸い物、湯吸い物、ひと口椀ともいいます。
新しき酒は新しい革袋に盛れ(あたらしきさけはあたらしいかわぶくろにもれ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
商人は損していつか倉が建つ(あきんどはそんしていつかくらがたつ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
商人の元値(あきんどのもとね)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
商人と屏風は直ぐには立たぬ(あきんどとびょうぶはすぐにはたたぬ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
商上手の仕入下手(あきないじょうずのしいれべた)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
商三年(あきないさんねん)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
売り出し三年(うりだしさんねん)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
秋茄子は嫁に食わすな(あきなすはよめにくわすな)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
商いは牛の涎(あきないはうしのよだれ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
青柿が熟柿弔う(あおがきがじゅくしとむらう)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
開いた口へ牡丹餅(あいたくちへぼたもち)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
油に水(あぶらにみず)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
商人の空値(あきんどのそらね)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集
脂に画き氷に鏤む(あぶらにえがきこおりにちりばむ)の意味 ■ 頭の体操【料理の雑学、豆知識】食材や飲食などに関連したことわざ集 【類語】○ 水に描く(えがく)○ 油に物を画く(えがく)