いさきの酢じめを使った東寺巻き(ゆば巻き)の作り方手順

酢の物の献立【いさきの東寺巻き】

今回は、いさきの酢じめを使った東寺巻き(ゆば巻き)をご紹介したいと思いますので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

酢の物、向付の献立

いさきの酢じめを使った東寺巻き

「作り方手順」

【1】最初に、刺身用のいさきに強めの塩をして約30分間酢でしめ、ゆばの幅に切り分けてください。

【2】そして、ラップフィルムにゆばを広げて、いさきを手前側にのせてください。

【3】次に、ラップフィルムの手前から巻き寿司の要りょうで巻いてください。

このあと、手でラップフィルムの両端をつまんでまな板にのせ、東寺巻きを手前に回転させながらねじりを入れてください。

そして、ほどけないように両端をむすんでください。

あじの酢の物の作り方,鯵東寺巻き

【4】このまま冷蔵庫に約1時間入れ、いさきとゆばをなじませてください。

そうすると、全体がしまって切りやすくなります。

【5】最後に、両端をそろえて食べやすい大きさに切り分けると完成です。

いさきの湯葉巻き,東寺まき,酢の物の献立

【関連】

酢の物レシピ集【夏】今回は酢の物に関連した料理内容を整理いたしましたので、夏の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

夏の料理一覧を見る

酢の物の献立一覧を見る

酢の物に使える飾り切り一覧

【酢の物に役立つ野菜の飾り切り】今回は本サイトでご紹介しております【飾り切り】から、酢の物に使える切り方をまとめましたので、盛りつけ飾りや和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各切り方に移動いたします。

酢の物用あわせ酢の割合50音一覧

酢の物用【合わせ酢の割合一覧】今回は酢の物を作るときの合わせ酢と調味料割合をまとめましたので、料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。■各割合に移動いたします。
料理別【調味料割合一覧】今回は本サイトでご紹介しております「調味料割合」を料理別にまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。■各割合に移動いたします。≫すべての割合を一度に見る

今回は、いさきの東寺巻きをご紹介いたしました。

他のレシピにつきましては≫「酢の物レシピ関連一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

おすすめ関連記事、情報