いわしの香梅煮
和食の煮物、調味料割合集
いわしの香梅煮の煮汁割合
【調味料の割合レシピ】
| 水 | ４ |
| 酒 | ２ |
| 濃口醤油 | １ |
| みりん | １ |
| 砂糖 | 少々 |
| 梅干し | 適量 |
| 土しょうが | 適量 |
いわしの香梅煮、煮汁割合一例です。
■ 甘めに仕上げる場合は砂糖を0.5加えてください。
【関連】
飲食店風いわしレシピ【家庭で作れる鰯のつみれ鍋】節分の献立・煮物がわり・紙鍋・小鍋・Japanese food
他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
