いわしの香梅煮
和食の煮物、調味料割合集
いわしの香梅煮の煮汁割合
【調味料の割合レシピ】
| 水 | ４ |
| 酒 | ２ |
| 濃口醤油 | １ |
| みりん | １ |
| 砂糖 | 少々 |
| 梅干し | 適量 |
| 土しょうが | 適量 |
いわしの香梅煮、煮汁割合一例です。
■ 甘めに仕上げる場合は砂糖を0.5加えてください。
【YouTube動画】
【いわしの香梅煮の作り方】いわしの缶詰めを使った手抜き料理で飲食店風の梅風味煮に仕上げる方法
【家庭で作れる飲食店風いわしのつみれ鍋】節分の献立や煮物がわりにも使えます「紙鍋・小鍋」
【関連】
他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
