もずくぞうすいを作るときの調味料割合【和食の配合集】

【もずく雑炊】

今回は、もずくで雑炊を作るときのだし割合をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の調味料割合集

もずく雑炊だし

「調味料割合」

だし 1000㏄
うす口醤油 大さじ1杯
小さじ1杯
みりん 少量

■ 塩もずくを使う場合は、塩加減を調節してください。

※ もずくを雑炊に使うときはヤケドをしないよう、長さを酢の物の1/2ていどに切ると親切です。

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