わかめぞうすいを作るときの調味料割合【和食の配合集】

【若布雑炊(わかめぞうすい)】

今回は、わかめで雑炊を作るときのだし割合をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の調味料割合集

わかめ雑炊だし

「調味料割合」

だし 1000㏄
うす口醤油 大さじ1杯
小さじ1杯
みりん 少量

■ 生わかめを使う場合は、湯に通して色出しをしたあと加えてください。

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他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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