和食の酢の物【配合手帳】もずくの合わせ酢割合

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【もずくの合わせ酢割合】

今回は、もずく酢を作るときの割合をご紹介したいと思いますので、酢の物の献立や前菜の猪口(ちょこ)など、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

和食の酢の物、もずく酢

もずくの合わせ酢割合

だし 180㏄
120㏄
薄口醤油 30㏄
砂糖 大さじ1

※ 酸味は、だしの量を加減すると簡単に調節できます。

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今回は、もずく酢割合をご紹介いたしました。

他の割合につきましては≫「和食の調味料の割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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