筍ご飯を炊くときの出汁と調味料の割合【和食の配合手帳】

2020/1/21 2022/6/21

【筍ご飯】

和食の調味料割合集

筍ご飯の割合一例です。

■ 上記の割合で筍と油揚げを約５分間煮たあと、具と煮汁を別々に冷ましてから、煮汁を洗い米に加えてください。

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