【筍ご飯】
和食の調味料割合集
筍ご飯のだし割合
だし | 1000㏄ |
醤油 | 大さじ3.5杯 |
酒 | 大さじ1杯 |
みりん | 小さじ1杯 |
塩 | 小さじ0.5杯 |
筍ご飯の割合一例です。
■ 上記の割合で筍と油揚げを約5分間煮たあと、具と煮汁を別々に冷ましてから、煮汁を洗い米に加えてください。
【関連】
【春の飾り切り方法とコツ一覧】今回は本サイトの「飾り切り」から春に使える切り方やコツをまとめましたので、季節の演出や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
【桜(さくら)】今回は春の料理に使える「桜」に関連した内容を集めましたので、盛りつけ演出や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。