焼き鯛の赤飯蒸しの作り方【祝い料理にも使える蒸し物、おしのぎの献立】

【焼き鯛の赤飯蒸し】

今回は鯛と赤飯を使った蒸し物をご紹介したいと思いますので、祝い料理の献立やおしのぎの参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の蒸し物【調理例】

焼き鯛の赤飯蒸しの作り方

【1】最初に、骨を取りのぞいた鯛を蒸し鉢の大きさにあわせて切り分け、塩焼きにしてください。

【2】次に、赤飯を約50gで丸くまとめて、蒸し鉢に入れてください。

【3】このあと【1】の焼き鯛をのせて約10分間、強火で蒸してください。

【4】そして、濃いめの吸い物だしで作った「くずあん」をかけ、青味野菜と香り(わさび、しょうがなど)を添えると完成です。

【盛りつけ例】

赤飯を炊飯器で作る方法につきましては≫「赤飯の炊き方手順【炊飯器】を使って美味しく炊きあげるコツ」に掲載しておりますので参考されてはいかがでしょうか。

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和食の献立、蒸し物一覧を見る

【関連】

【巻き寿司のコツ一覧】今回は巻き寿司を作る基本方法や破れつさせないコツなど、失敗しないためのポイントをまとめましたので、寿司の盛り合わせや、ご家庭で巻き寿司を作られるときの参考にされてはいかがでしょうか。

今回は焼き鯛の蒸し物をご紹介いたしました。

祝い料理に使える飾り切りにつきましては≫「祝い膳や正月料理(おせち料理)に役立つ飾り切り方法とコツ一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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