赤鯥(あかむつ)料理材料と四季の旬食材【和食の料理用語集】 2015/6/1 料理の食材集 料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】 赤鯥(あかむつ) スズキ科(スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科)の魚で、別名を「の...