竹輪(ちくわ)の意味とは【和食の雑学、豆知識】料理用語集

 
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竹輪(ちくわ)の意味

和食の料理用語集

竹輪(ちくわ)とは

魚肉のすり身を竹に巻きつけてゆっくりと回転させながら焼いたもので、形状が輪になることからこの名があります。

あごの野焼き,飛び魚も魚肉練り製品,島根県出雲地方の名物

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