ひじきのもどし方【和食の基本、乾物の下処理方法】

乾物のもどし方

今回は、ひじきのもどし方をご紹介したいと思いますので和食調理にお役立てください。

乾物の下処理方法

ひじきは褐藻類で、北海道の南側から日本各地の太平洋岸に多く分布し、芽ひじきや長ひじきなどの種類があります。

ひじきのもどし方

最初に、ひじきをたっぷりの水につけてやわらかくもどし、よく水洗いして、汚れを取ってからゆでてください。

■ ひじきには小さくて余分なものが入っていることが多いですから、しっかりと水洗いしてください。

【関連】

≫ひじきの煮物の作り方

【合わせだしで手早く煮る方法】

【参考】

≫巻き寿司の失敗しない巻き方とコツ

今回は、ひじきのもどし方をご紹介いたしました。

他の乾物につきましては≫「乾物のもどし方11種類」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。