いちじくと焼きかますの利久あん
今回は調味だしに練りごまを加えた利久あんの割合をご紹介したいと思いますので、蒸し物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の調味料割合集
いちじくとかますの利久あん
【調味料の割合】
| だし | 300㏄（15） |
| みりん | 20㏄ （１） |
| うす口醤油 | 20㏄ （１） |
| 練りごま | 大さじ２杯 |
上記の調味だしをひと煮立ちさせ、水溶きのくず粉でとろみをつけてください。
■（カッコ）内の数字は、だしと調味料の比率です。
そして、たくさんの量を作る場合は、だし150㏄に対して練りごまを大さじ１杯入れてください。
≫【作り方手順を見る】
【関連】
今回は、いちじくに関連した料理内容をご紹介したいと思いますので、秋の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。【関連】夏の食材50音順一覧表■秋の食材50音順一覧表へ
今回は秋の蒸し物をご紹介いたしました。
他の和え物につきましては≫「蒸し物レシピ関連一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
