鹿の子椎茸の切り方手順【野菜の飾り切り方法】

鹿の子椎茸の切り方

今回は椎茸の飾り包丁で使うことが多い「鹿の子椎茸」をご紹介したいと思いますので、煮物や揚げ物の参考にされてはいかがでしょうか。

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野菜の飾り切り方法

鹿の子椎茸の切り方手順

【1】最初に、椎茸の軸を切り落として、片方の端から同じ幅で切り込みを入れてください。

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【2】このあと、椎茸を90度回転させ、同じ要りょうで切り込むと完成です。

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■ 鹿の子切りは、こんにゃくにもよく使い、切り目を入れることで味の染み込みが良くなります。

鹿の子こんにゃく八方煮

注:包丁には十分注意して、手をけがしないように仕上げてください。

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刺身の盛りつけに役立つわさび台

【揚げ物の飾り切り方法一覧】今回は揚げ物に使える野菜の切り方をまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。野菜の切り方とコツ■各項目に移動いたします■

今回は、椎茸の切り方をご紹介いたしました。

他の煮物野菜の切り方につきましては≫「煮物に使える野菜の飾り切り方法」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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