パイ車（ぐるま）
和食の料理用語集
パイ車とは
パイ生地を焼き型や包む材料に合わせて切る道具のことで、パイカッターともいいます。
先端についている歯車を転がしながらパイの周りを走らせ、余分な生地を切り取って形よく仕上げるために使います。
■ 歯車の刃は平らなものと波型のものがあります。
【関連】
≫和食の献立、料理用語集
覚えておきたい飾り切り方法とコツ一覧【野菜の飾り切りと細工料理301＋30種まとめ】料理によく使う野菜の切り方や簡単な飾り切り方法、細工切り等を集めましたので季節演出や盛りつけ飾りの参考にされてはいかがでしょうか。飾り切りと料理作りに必要な切り方※包丁には十分注意してケガをしないように仕上げてください。
【料理用語関連】
【あ段～わ段】
【参考】
他の料理内容やレシピ等につきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
