【吸い酢の割合】
今回は細切り野菜を素麺のように食べるときに使ったり、酢の物にたっぷりとかけて使用するの吸い酢をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
飲める味加減の合わせ酢
吸い酢の配合比率
【合わせ酢の割合】
だし | 8 |
酢 | 1 |
みりん | 1 |
うす口醤油 | 1 |
【関連】
他の酢の物につきましては≫「酢の物レシピ関連一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
【日本料理の基礎から応用】和食の調理法やコツ、飾り切り手順など、料理作りに必要な要素をご紹介しております。料理の疑問解消や困ったときの参考にされてはいかがでしょうか。
【吸い酢の割合】
今回は細切り野菜を素麺のように食べるときに使ったり、酢の物にたっぷりとかけて使用するの吸い酢をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
【合わせ酢の割合】
だし | 8 |
酢 | 1 |
みりん | 1 |
うす口醤油 | 1 |
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