梅人参(うめにんじん)とは【和食の料理用語集】

 
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【梅人参(うめにんじん)の意味】

和食の料理用語集

梅人参(うめにんじん)とは

飾り切りのひとつで、人参を梅型に細工切りしたものです。

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梅人参の切り方【基本手順】ねじり梅に切る方法3つと飾り切りのコツ。今回は冬の飾り切りで一番多く使われる「梅人参」を切る方法と5枚の花びらに切り込みを入れて「ねじり梅」にする手順をご紹介したいと思いますので、おせち料理の献立や冬会席の参考にされてはいかがでしょうか。

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今回は梅人参をご紹介いたしました。

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