裏白揚げ（うらじろあげ）とは【和食の料理用語集】

【裏白揚げ（うらじろあげ）の意味】

和食の料理用語集

裏白揚げ（うらじろあげ）とは

菊の葉、青じその葉、しいたけ、のりなどの裏側に「しんじょう地」またはすり身をつけて揚げた料理です。

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今回は裏白揚げをご紹介いたしました。

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