【米炊きのコツ】
今回は米を炊くときに炊飯器の目盛りを使わずに水をはかる簡単な方法をご紹介したいと思いますので参考にされてはいかがでしょうか。
和食の調理法【炊飯】
米の水をはかる簡単な方法
【１】米は通常の炊飯と同じ要りょうで計測して、水で洗ってください。
■ 米をはかる容器は、計量カップや一升ますを使わなくても大丈夫です。
【２】次に、洗った米を水にひたして、十分に吸水させてください。
「このときの目安時間」
夏場⇒ 30分間・冬場⇒ １時間
【３】そして、米を計測した容器を使って、米と同量の水をはかってください。
そうすると、炊飯器の目盛りを使わずに水の量が計測できます。
（十分に吸水させてから同分量の水を加えると、計測した米の約1.2倍の水量が簡単にはかれますので、目盛りを使う必要がなくなります）
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