青唐の揚げびたしを作るときの煮汁割合【和食の配合手帳】

【青唐の揚げびたし】

今回は揚げびたしの割合をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の調味料割合集

青唐の揚げびたし

【調味料の割合】

(浸け込み時間の目安、2~3時間)

だし 6~8
薄口醤油
みりん

青唐辛子の揚げびたしを作るときの煮汁割合一例です。

【関連】

青唐辛子の揚げびたしの作り方

青唐,あおとうあげ,揚げ浸しIMG_4890

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他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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