蝦夷汁（えぞじる）とは【和食の料理用語集】

料理の語源、意味、由来

和食の料理用語集

蝦夷汁（えぞじる）とは

寒塩引きのサケを具にした「みそ汁」のことです。

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今回は蝦夷汁（えぞじる）をご紹介いたしました。

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