湯引き鱧と玉ねぎを使った玉子とじ鍋の煮汁割合

 
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夏の食材【鱧(はも)料理】

和食の鍋物、調味料割合帳

湯引きと玉ねぎを使った玉子とじ鍋の煮汁割合

だし 12
薄口醤油
清酒
みりん
※ 清酒を入れずに煮汁を作る場合もあります。

👇

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