公孫樹切り(いちょうぎり)とは【和食の料理用語集】

 
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【公孫樹切り(いちょうぎり)】

今回は、いちょう切りの意味をご紹介したいと思いますので、参考にされてはいかがでしょうか。

和食の料理用語集

公孫樹切り(いちょうぎり)とは

野菜などをいちょう型に切る方法で、大根、人参、かぶなどを縦十文字に切り、小口から適度な厚さに切り分けます。

和食の基本【30種】

野菜の切り方 25種+基本のむき方5種

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いちょう人参の切り方手順

いちょう大根の切り方手順

銀杏(ぎんなん)と公孫樹(いちょう)に関連した秋の料理内容

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【四季の食材】

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【飾り切り方法】

野菜飾り切り方法とコツ100選

今回は、いちょう切りをご紹介いたしました。

他の料理用語につきましては≫「料理の語源、意味、由来一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

次回は違う用語でお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。