魚の子の煮汁割合【たき地】
煮物の調味料割合
魚の子の煮汁（たき地）
【調味料の割合レシピ】
| だし | ５ |
| 酒 | ３ |
| みりん | １ |
| 薄口醤油 | 0.5 |
| 砂糖 | 少々 |
| 土しょうが | 適量 |
魚の子を煮る場合の煮汁割合一例です。
■ 臭みの強い魚の子は味を濃いめにして、土しょうがの香りをきかせてください。
【関連】
他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
