かぼちゃの切り方とコツ
今回は、かぼちゃを四角形に切るときのコツとケガをしないための注意点をご紹介したいと思いますので、色紙南瓜を切るさいや煮物調理の参考にされてはいかがでしょうか。
かぼちゃの切り方と注意点
四角く揃えて切る簡単なコツ
【重要】南瓜はかたいですから包丁で切るさいは「ケガ」をしないように十分注意してください。
【１】最初に、種を取り除いたかぼちゃを1/4に切り分けて、ひと筋目を切り落としてください。
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そして、かぼちゃを切った方に倒してください。
【２】次に、かぼちゃを半回転させて【１】と同じ幅でふた筋目を切り落としてください。
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「かぼちゃをきるときの注意点」
かぼちゃを【１】でひと筋切り落としてそのまま切り進むと高さがあって安定せず、倒れて「ケガ」をする恐れがあります。したがいまして、必ず先に倒してまな板に接する面のほうを大きくして、かぼちゃを安定させた状態で半回転させて次を切るようにしてください。
【３】このあと、かぼちゃを使いやすい幅で均等に切ると四角形に揃えられます。
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■ 最後に残るクシ型の部分は「木の葉南瓜」に使いやすいですので参考にされてはいかがでしょうか。
【関連】
≫南瓜の飾り切り一覧
注：包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。
今回は、南瓜の切り方をご紹介いたしました。
他の飾り切りにつきましては≫「野菜の飾り切り方法100選」に掲載しておりますので、お役立ていただければ幸いです。
次回は違う飾り切りでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
