えんどう豆の色出し煮(ひすい煮)煮汁割合
和食の煮物、調味料割合集
えんどう豆の色出し煮の煮汁割合
【色出し煮の割合】
(えんどう豆250g~300g)
だし | 600㏄ |
酒 | 100㏄ |
みりん | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ1 |
薄口醤油 | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
えんどう豆の色出し煮を作るときの煮汁割合一例です。
■ しょうがの風味を加える場合は、仕上げにしぼり汁を少量入れてください。
えんどう豆の色出し煮~詳しい内容
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他の調味料割合につきましては「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。