あんこうの紅葉酢

今回は湯引きしたあんこうと肝を使った酢の物をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

酢の物の献立

あんこうの紅葉酢の作り方

【１】最初に、あんこうの肝で和え衣の肝ポン酢を作ってください。

↓↓↓

肝ポン酢の作り方につきましては≫「あんこうの肝ポン酢の作り方手順」に掲載しております。

 

【２】次に、食べやすい大きさに切ったあんこうの身にうす塩をあて、30分おいてからゆでてください。

 

【３】このあと、肝ポン酢と和えると完成です。

【盛りつけ例】

【関連】

 

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今回はあんこうの酢の物をご紹介いたしました。

他の和え物につきましては≫「酢の物レシピ関連一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。