胡麻豆腐にかけて食べるダシの調味料割合【和食の配合手帳】

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胡麻豆腐にかけるだし

和食の調味料割合

胡麻豆腐のかけだし割合

【調味料の割合レシピ】

だし
薄口醤油
みりん 0.7
0.3
だし昆布 少量
追い鰹 適量

胡麻豆腐にかけるだしの割合一例です。

■ 旨味を加える場合に昆布と鰹節を使用してください。

【関連】⇒「調味料の割合一覧」へ

他の調味料割合につきましては≫「和食の調味料、割合と配合」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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