胡麻豆腐にかけて食べるダシの調味料割合【和食の配合手帳】

胡麻豆腐にかけるだし

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和食の調味料割合

胡麻豆腐のかけだし

【調味料の割合】

だし
うす口醤油
みりん 0.7
0.3
追い鰹 適量

胡麻豆腐だしの割合一例です。

■ だしの旨味が物足りない場合にのみ追い鰹をしてください。

【関連】

今回は本サイトの調味料割合を料理別にまとめました。各割合から必要なものをメモしておくと調理場で使える配合手帳が作れますので、自分の好みに合わせて分量を変えながら献立作成や和食調理にお役立てください。

今回は胡麻豆腐のだしをご紹介いたしました。

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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