香の物(こうのもの)の意味【和食の献立、料理用語集】

日本料理の献立、香の物(こうのもの)

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和食の料理用語集

香の物(こうのもの)とは

漬物の総称として使われる言葉で、香木のかおりを楽しむ際に「たくあん」をかじって臭覚を取り戻したということから、この名があります。

香の物の詳しい内容につきましては≫「茶懐石料理で出される香の物の語源、意味、由来」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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今回は香の物の意味をご紹介いたしました。

他の献立名につきましては≫「日本料理の献立名【それぞれの意味一覧】」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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