三浦大根(みうらだいこん)
和食の料理用語集
三浦大根(みうらだいこん)とは
練馬大根の種子を三浦半島に移して作られた栽培品種で、別名を三崎大根といい、風呂吹きや煮物などに向いています。
【関連】
≫和食の献立、料理用語集
【料理用語関連】
【あ段~わ段】
【参考】
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【日本料理の基礎から応用】和食の調理法やコツ、飾り切り手順など、料理作りに必要な要素をご紹介しております。料理の疑問解消や困ったときの参考にされてはいかがでしょうか。
三浦大根(みうらだいこん)
練馬大根の種子を三浦半島に移して作られた栽培品種で、別名を三崎大根といい、風呂吹きや煮物などに向いています。
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