梅麩(うめふ)を【うす味】で煮るときの調味料割合

梅麩(うめふ)の煮汁割合

今回は梅型の生麩(なまふ)をうす味で煮る調味料割合をご紹介したいと思いますので、椀物や煮物などにお役立てください。

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和食の甘味、調味料割合集

梅ふの煮汁「うす味」

【調味料の割合】

だし 500㏄
小さじ1杯
小さじ1/4杯
うす口醤油 小さじ1杯

梅ふの煮汁割合一例です。

■ 梅ふは切り分けたあと、熱湯で下ゆでしてください。

そして、ひと煮立ちさせた煮汁で、さっと煮てください。

※ 梅ふは強い火で煮すぎると、ふくれますので注意してください。

≫「ぜんざい用、生ふの煮汁割合

【関連】

≫「煮物用語集、語源、意味一覧

≫「和食の献立集、日本料理一覧

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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