【白菜と油揚げの煮物】
今回は、白菜と油揚げのうま煮を作るときの材料と煮汁割合をご紹介したいと思いますので、煮物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
煮物の調味料割合集
白菜と油揚げのうま煮
【材料と調味料の割合】
| 白菜 | １玉 |
| 油揚げ | ４枚 |
| だし | 2600㏄ （13） |
| みりん | 200㏄ （１） |
| うす口醤油 | 200㏄ （１） |
| 仕上げの七味唐辛子 | 適量 |
■ （） 内の数字は比率です。
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【参考】
今回は白菜の煮汁をご紹介いたしました。
他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
