れん根のいとこ煮を作るときの調味料割合【和食の煮物割合集】

2023/9/21 2023/12/6

れん根【いとこ煮】

和食の煮物、調味料割合帳

【調味料の割合】

れん根のいとこ煮の割合一例です。

作り方の一例

ゆでた小豆をれん根につめてガーゼで包み、約30分昆布湯したあと水にさらしてください。

そして、煮汁で約30分煮含めてください。

【関連】

今回は本サイトの調味料割合を料理別にまとめました。各割合から必要なものをメモしておくと調理場で使える配合手帳が作れますので、自分の好みに合わせて分量を変えながら献立作成や和食調理にお役立てください。

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配ごう一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。