今回は錦秋（きんしゅう）の意味をご紹介したいと思いますので、秋の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の料理用語集
錦秋（きんしゅう）とは
秋の様子や景色を料理に取り入れた献立名のことで、錦秋には「美しく紅葉した秋」という意味があります。
【調理例】
蒸し豆腐の錦秋あんかけ
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【参考】
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今回は料理用語や献立名に使用する錦秋の意味をご紹介いたしました。
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