夏の献立・冷やしそうめんレシピ
素麺だしの作り方と麺つゆの割合
調味料割合
| だし | 12 |
| うす口醤油 | ２ |
| みりん | １ |
| 追いがつお | 作る分量によって調節 |
■ だしを1200㏄であわせた場合の追いがつおの目安分量は約10グラムです。
作り方手順
分量のだしと調味料を火にかけ、沸騰する手前で追いがつおを加えて、静かにこすと完成です。
【使用例】鮎素麺
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【参考】
今回は素麺だしをご紹介いたしました。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
