秋の献立レシピ・鮭の白子豆腐
今回は、秋に出回る鮭の白子の椀だね割合をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の調味料割合集
秋鮭の白子豆腐の材料と調味料割合
| 鮭の白子 | 150g |
| 水切りした豆腐 | 1/2丁 |
| 卵白 | 1/4個分 |
| おろし山芋 | 50g |
| 白みそ | 小さじ１ |
| 煮切りみりん | 小さじ１ |
| 水溶きのくず粉 | 小さじ１ |
| 昆布だし | 大さじ２ |
■ 上記の分量をあわせて、塩を加えた昆布だしで火を通してください。
今回は料理の内容別記事を整理いたしましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。献立別の料理内容一覧 ■ 各項目に移動いたします。
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他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
