「御飯物レシピ関連」一覧

日野菜茶漬け（ひのなちゃづけ）とは滋賀県の郷土料理で、日野菜漬けを刻んだものを具に使用したお茶漬けのことです。日野菜漬けとは？■日野菜漬けの特徴

料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集 おじや饂飩（おじやうどん）とは 大阪の郷土料理で、うどんを入れたおじやのことです。 まず、...

料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集 大和粥（やまとがゆ）とは 奈良県の郷土料理で、ほうじ茶や番茶を煮だした汁で炊いたかゆのことです。...

料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集 鰹の茶漬け（かつおのちゃづけ）とは 和歌山県南紀の郷土料理で、かつおが多く獲れる時期に作られます...

料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集 大山強飯（だいせんこわめし）とは 鳥取県の大山山麓（さんろく）地方の郷土料理で、もち米に山の幸を...

料理の雑学、豆知識 和食の料理用語集 めのは飯（めのはめし）とは 島根県の郷土料理で、板わかめを火であぶってもみほぐし、温かい飯にかけ...