しいたけレシピ・二身椎茸の煮汁の調味料割合

和食の調味料割合と配ごう集

二身椎茸（ふたみしいたけ）の煮汁

二身椎茸の煮汁割合一例です。

■ すり身やひき肉に色をつけないときは薄口醤油を使ってください。

※ さし昆布は入れずに煮ることも多いため、他の煮物が主になる場合などは味をみながら調節し、甘味を加える場合は砂糖を入れてください。

二身椎茸の作り方の詳細は≫「二身椎茸の作り方とコツ、すり身がはがれない付け方のポイント」に掲載しております。

【関連】

⇒煮物用語、由来一覧

⇒和食の献立料理一覧

他の調味料割合につきましては≫「和食の調味料割合と配ごう一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。