ごまポン酢の作り方と割合【ごまとポン酢を合わせる簡単手順】

【ごまポン酢の作り方と割合】

今回は、ごまとポン酢を合わせるだけの簡単な【ごまポン酢】をご紹介したいと思いますので、つけだれやかけだれの参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の調味料割合と配合

ごまポン酢の作り方と割合

調味料割合
いりごま 大さじ1杯
練りごま 大さじ2杯
ポン酢 大さじ5杯

■ 味が濃い場合はポン酢の5杯分を「だし」と割ってください。

【参考】

ポン酢の作り方手順と割合

作り方手順

半ずりの状態までつぶした「いりごま」に「練りごま」を加えて更にすり混ぜ、「ポン酢」を少しずつ入れながらのばすと完成です。

ポン酢を一度に入れると、練りごまと混ざりにくくなりますので気をつけてください。

【使用例】

蒸し鶏とゆで野菜のごまだれ,冬の献立

蒸し鶏の他に鍋物やサラダ等にも使えますので参考にされてはいかがでしょうか。

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和食のだし、たれ、煮汁割合集

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【参考】

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今回は、ごまポン酢の作り方をご紹介いたしました。

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