ごまポン酢の作り方と割合【ごまとポン酢を合わせる簡単手順】

 
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【ごまポン酢の作り方と割合】

今回は、簡単なごまポン酢をご紹介したいと思いますので、つけだれやかけだれなどにお役立てください。

和食の調味料割合と配合

ごまポン酢の作り方と割合

調味料割合
いりごま 大さじ1杯
練りごま 大さじ2杯
ポン酢 大さじ5杯

■ 味が濃い場合はポン酢の5杯分を「だし」と割ってください。

【参考】

ポン酢の作り方手順と割合

家庭で簡単に作れるポン酢の割合

作り方手順

半ずりの状態までつぶした「いりごま」に「練りごま」を加えて更にすり混ぜ、「ポン酢」を少しずつ入れながらのばすと完成です。

ポン酢を一度に入れると、練りごまと混ざりにくくなりますので気をつけてください。

【使用例①】

蒸し鶏とゆで野菜のごまだれ,冬の献立

【使用例②】

鶏むね肉の蒸し焼きとほうれん草の練りごまポン酢

鶏むね肉の蒸し焼きの作り方

【加熱時間と酒の分量】

蒸し鶏の他に鍋物やサラダ等にも使えますので参考にされてはいかがでしょうか。

【調味料割合一覧ページを見る】≫
今回は、鶏の胸肉を使った蒸し焼きをご紹介したいと思いますので、会席料理の献立や和風サラダの参考にされてはいかがでしょうか。作り方①鶏肉の下処理工程【最初に鶏のむね肉全体にうす塩をまぶして、約30分間おいてください】

ごまだれの作り方手順

残った天だしの

簡単な利用方法【ごまだれの作り方】

ゴマすることを当たるという理由【語源】

刺身のつけ醤油11種、味わいに

変化を持たせるかわり醤油の作り方

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