花の天麩羅(はなのてんぷら)の意味【群馬県の名物料理】

 
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花の天麩羅(はなのてんぷら)とは

群馬県伊香保温泉の初夏の名物料理。

天ぷらに用いる花はフジ、レンゲなどで、衣は精進揚げより少し薄く溶き、天だしも薄味にして、花の香りを楽しみます。

薄めの天だしの作り方手順

【6:1:1】の割合

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郷土料理は各地方で独自に発展しているため、地域によって材料や作り方などが多少異なる場合があります。

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