夏の和え物
きゅうりとみょうがの甘酢和えの作り方
塩でしんなりとさせる工程
細切りのきゅうりとみょうがを「立塩」に約10分間ひたして、繊維を柔らかくしてください。
和える工程
水けを絞ったきゅうりとみょうがを「甘酢」で和え、好みで白ごまや黒ごま等を加えると完成です。
【焼き物のあしらいに使用した例】
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今回は甘酢和えの作り方をご紹介いたしました。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
