秋の食材【なめこを使ったみぞれ和えの作り方手順】

 
■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。
 

【なめこのみぞれ和え】

今回は秋食材のなめこと大根を使った霙和え(みぞれあえ)をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

和え物の献立

なめこのみぞれ和えの作り方

【1】最初に、生のなめこを1本ずつばらして熱湯でゆでてください。

そして、吸い物だしにひたしてから冷蔵庫でひやしてください。

吸い物だしの簡単な調味料割合

【2】次に、大根をすりおろして軽くしぼり、土佐酢と合わせてください。

土佐酢(とさず)の簡単な調味料割合と作り方

【料理屋の万能合わせ酢レシピ】酢の物好きの女性の方々に覚えてほしい割合

【3】最後に、下味をつけたなめこと大根おろしを和え、塩ゆでした三つ葉を散らすと完成です。

霙汁(みぞれじる)とは

なめこおろし和え,秋の和え物献立

【なめこを使った他の料理】

今回は秋食材のつくね芋となめこを使った吸い物をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。秋の献立、なめことろろの作り方手順【関連】吸い物、汁物レシピ一覧

【関連】

椎茸を酢の物に使うときの下味のつけ方【あわせ酢の割合】

和え物の献立一覧を見る

秋の食材50音順一覧表へ

和食の調味料割合と配合一覧へ

今回は秋の和え物をご紹介いたしました。

他の和え物につきましては≫「和え物レシピ関連一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。