練りうに醤油の割合【酒+濃口醤油+練りうに】

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【練りうに醤油の割合】

今回は練りうに、酒、醤油で作る「合わせ醤油」をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

和食の調味料割合集

練りうに醤油

【調味料の割合】

煮切り酒
濃口醤油
練りうに 適量

酒と醤油を合わせて「割り醤油」を作り、練りうにの量を加減しながらのばしてください。

■ 割り醤油は味が濃いですから、少量の練りうにをのばした場合でも、極端に薄くなりませんので大丈夫です。

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今回は練りうに醤油をご紹介いたしました。

他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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