【味噌漬けさんまの小鍋仕立て】
今回は、さんまの焼き物を小鍋仕立てにするときの煮汁割合をご紹介したいと思いますので、鍋物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
和食の調味料割合集
味噌漬けさんまの小鍋仕立て
【調味料の割合】
| だし | 600㏄ |
| 酒 | 40㏄ |
| うす口醤油 | 30㏄ |
| みりん | 20㏄ |
【作り方】
今回は、さんまの味噌漬け（西京焼き）を使った鍋料理をご紹介したいと思いますので、煮物がわりの献立や台の物など、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
【関連】
今回は本サイトの調味料割合を料理別にまとめました。各割合から必要なものをメモしておくと調理場で使える配合手帳が作れますので、自分の好みに合わせて分量を変えながら献立作成や和食調理にお役立てください。
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