鯣烏賊（するめいか）の煮汁割合
今回は、するめいかをサッと煮上げるときの調味料割合をご紹介したいと思いますので、煮物の献立や小鉢、前菜など和食調理にお役立てください。
和食の煮物、調味料割合集
するめいかの煮物
【調味料の割合】
| 水 | 600㏄ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 濃口醤油 | 大さじ４ |
| 土しょうが | 適量 |
するめいかの煮汁割合一例です。
■するめいかは煮汁に入れたあと、中火で１分ていど煮てください。
そして、しょうがの風味をきかせる場合は「しぼり汁」を仕上げに小さじ1/2杯加えてから火を止めてください。
和食の煮物レシピ■今回は烏賊（いか）と野菜の煮物記事をご紹介したいと思いますので、料理作りにお役立てください。■いかと野菜のたき合わせの作り方と煮汁の調味料割合【いか】【南瓜】【椎茸】【人参】【絹さや】
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他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配合一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
