【筍ご飯】
和食の調味料割合集
筍ご飯のだし割合
| だし | 1000㏄ |
| 醤油 | 大さじ3.5杯 |
| 酒 | 大さじ１杯 |
| みりん | 小さじ１杯 |
| 塩 | 小さじ0.5杯 |
筍ご飯の割合一例です。
■ 上記の割合で筍と油揚げを約５分間煮たあと、具と煮汁を別々に冷ましてから、煮汁を洗い米に加えてください。
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