天笊(てんざる)の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集

 
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天笊(てんざる)

和食の料理用語集

天笊(てんざる)とは

ざるそばに天ぷらを添えたものです。

この天ぷらは、そばの上にはのせず別の器に盛りつけますが、そばつゆで食します。

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