うどんすき鍋の煮汁を簡単に作る方法【材料の分量と調味料割合】

 
■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。
 
【動画を見る】

うどんすき鍋だしの手順

今回は仕事が忙しくて普段は料理をあまり作れないという旦那様方が、夕飯を準備するときに試せる「簡単なうどんすき鍋の煮汁」をご紹介したいと思いますので、家族サービスやホームパーティー等にお役立てください。

和食の調味料割合と作り方

うどんすき鍋の煮汁を簡単に作る方法

うどんすきとは、うどんを鍋物の主材料に加えた料理のことです。

材料の分量と割合

2100 ㏄
だし昆布     15 g
さばの削り節     30 g
そうだがつおの削り節     30 g
みりん   150 ㏄
うす口醤油   150 ㏄

調理手順

全ての材料を鍋に入れて強火にかけ、沸騰する手前で弱火に落として煮汁のアクをすくい取ってください。

そして、弱火のまま約5分間煮たあとにキッチンペーパー等で煮汁をこすと完成です。

ゆで鶏の汁を使った合わせだし,うどん,にゅうめん,鍋物など

■ 後は、うどんと好みの材料を具にしながら鍋料理を楽しんでいただきたいと思います。

実家がうどん屋の板前さんから

教わった【関西風うどんだしの割合】

あくまで簡単に作る方法として掲載しておりますので、料理店や専門店での手順とは異なることをご了承ください。

【調味料割合一覧ページを見る】≫

【関連】

冷やし麺つゆの簡単な割合

【材料をお玉1つで量る方法】

にしんそば,ほうれん草,刻みねぎ,松葉ゆず,おしのぎまたはご飯物がわりの献立

本返し(ほんがえし)の意味

生返し(なまがえし)の意味

にしんに関連した料理内容一覧

和食の天だし2つと返しの作り方

うどんだし(冷)麺つゆの割合

そうめんだしの割合と作り方

今回は鍋物を作るときの煮汁をまとめましたので、冬の献立や鍋料理の参考にされてはいかがでしょうか。煮汁の割合、割り下の配合【鍋物の煮汁】調味料割合一覧■各割合に移動いたします。

鍋料理の献立一覧

鍋物レシピの関連記事

薬味の切り方と作り方一覧

味と風味の引き立て役【薬味一覧表】

料理別の簡単な合わせ調味料割合【一覧】今回は、だしに醤油とみりんを加える「簡単な煮汁割合」を一覧表にいたしましたので、料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。【関連】他の料理別、調味料割合はこちらに掲載しておりますのでお役立てください。

調味料割合と配合集【記事一覧】

煮物レシピの関連記事

煮物関連の調味料割合と配合一覧【今回は、各季節の煮物に関連した調味料割合をまとめましたので、たき合わせの献立や温物の参考にされてはいかがでしょうか】季節別、四季の煮物割合と配合比率■各季節に移動いたします。【春】【夏】【秋】【冬】
焼きだれの【調味料割合一覧】今回は焼き物のつけだれ、かけだれ割合を集めましたので参考にされてはいかがでしょうか。◆照り焼きだれ◆はもだれ◆ぶりの焼きだれ◆うなぎだれ◆若狭焼き◆鴨肉、鶏肉のくわ焼き◆焼き鳥だれ◆万能醤油だれ◆たいのゆうあん焼き◆さわらのゆうあん焼き◆味噌ゆうあん◆白玉みそ◆豚肉のしょうが焼き
【和え物に使える調味料割合と関連の配合一覧】今回は本サイトの「調味料割合一覧」から和え物に関連した配合を集めましたので、小鉢料理や先付けなど、料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。■各割合と配合に移動いたします。【あ】~
和食の揚げ物用【つけ塩の作り方と割合】今回は天ぷらや揚げ物に添える「つけ塩」をまとめましたので、献立作成や料理作りの参考にされてはいかがでしょうか。≫【抹茶塩の作り方】
酢の物用【合わせ酢の調味料割合一覧】今回は酢の物に使う合わせ酢割合をまとめましたので参考にされてはいかがでしょうか。◆土佐酢◆ポン酢◆ごま酢◆黄身酢◆加減酢◆酢味噌◆もずく酢◆くらげ酢◆ごまポン酢◆レモン醤油◆甘酢の割合3つ◆梅肉を作る方法

和食のだし、たれ、煮汁割合集

【あわせ調味料の配合50音順一覧】

【参考】

料理の雑学、豆知識一覧

今回は本サイトや姉妹ブログでご紹介しております料理用語をまとめましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。和食の語源、意味、由来【項目別の料理用語集一覧】■各 料理用語に移動いたします。

季節別、旬の食材一覧

和食の料理内容まとめ記事一覧

飾り切りと細工料理の関連記事

今回は、うどんすき鍋の煮汁をご紹介いたしました。

他のレシピにつきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。