【八幡巻きの焼きだれ】
今回は八幡巻きの焼きだれ割合をご紹介したいと思いますので、焼き物の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
焼き物の調味料割合集
八幡巻きの焼きだれ
【調味料の割合】
| 酒 | 400cc |
| みりん | 400cc |
| 濃口醤油 | 300cc |
| 砂糖 | 100g |
| 白身魚の骨（白焼き） | １尾分 |
焼きだれ割合の一例です。
■ 酒、みりんを鍋に入れ、アルコール分を飛ばしてから他の調味料を加えてください。
白身魚の骨は下焼きをしてから調味料に加えてください。
【関連】
八幡巻き（やわたまき）【作り方とコツ】今回は煮物や焼き物に使える「牛肉の八幡巻き」をご紹介したいと思いますので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
≫焼きだれ割合一覧を見る
【参考】
他の割合につきましては≫「和食の調味料割合と配ごう一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
